米雪糕 + 小雪糕 + 小米糕

自從今年四月開始在家當全職媽媽後，就一直想說要自己做餅乾給二隻小鬼吃！

終於上星期一個人跑到太原街買了些用具，處女座是～～嬰兒版之蛋黃小饅頭

因為小寶有異位性皮膚炎，有過敏體質，因此，蛋白的部份我還是留到他一歲之後再給他食用吧！

食材：

蛋黃1顆

日本太白粉145g

砂糖35g

奶粉30g（我用小寶自己的水解奶粉）

配方奶水30ml（我用小寶自己的水解奶粉）

步驟1：將蛋黃+砂糖攪拌打勻　（下次我想把砂糖換成黑糖試試！）

步驟2：加入奶粉30g

步驟3：分2-3次加入日式太白粉攪拌均勻（日式太白粉記得要先過篩喔！我是過篩二次～）

步驟4：加入配方奶水30ml攪拌均勻

步驟5：將雙手洗淨後，揉成不黏手的麵團。將其搓成長條狀後，切成小段，方便稍後搓成小圓球

小技巧：雙手可以灑點太白粉，以防止麵團黏在手上，不好操作喔！

步驟6：烤箱預熱後，將搓好的小圓球排在烤盤上(我有墊一層烤紙，以防沾黏)

　　　　上+下火170度，烤15分鐘（過程中我有將烤盤翻轉，以防上色不均）

將～將～將～將

完成囉！

這次是我第一次做，而且是利用姐弟倆午睡時做的，所以，沒辦法拍太多步驟照片，下次改進囉！

姐姐睡醒時，烤箱也剛好＂噹＂，我就抱姐姐看說：妳看，媽媽烤了小饅頭耶！

但她不是回我她想吃，而是回我：這是大饅頭。登愣！！一次要搓那麼多小圓球很累耶！！重點我是怕妳起來亂，我只好搓大一點囉！哈哈哈～～～

其實，大家看到烤盤上那些，還不是所有食材的喔！！因為，實在放不下了，只好放棄。

依我目測，放棄的麵團應該可以再搓個30顆左右，下次改用二個烤盤吧！